V. Święty Szymon Stock zakonnik. Pochodził z hrabstwa Kent w Anglii, żył w XIII wieku. Po pielgrzymce do Ziemi Świętej wstąpił do zakonu eremickiego braci karmelitów. Był wielkim szerzycielem zakonu, który w połowie XIII wieku zaliczono do zakonów żebrzących. Zmarł w Bordeaux w 1265 roku. Przedstawia się go
w habicie karmelitańskim, jego umownymi atrybutami są płomień ( z aluzją do ognia czyśćcowego
i szkaplerz, otrzymany od Matki Bożej podczas jednego z widzeń. Opiekun: zakonu karmelitańskiego. Imię: pochodzenia hebrajskiego, znaczy „Bóg wysłuchał”.
zakonu eremickiego braci karmelitów. Był wielkim szerzycielem zakonu, który w połowie XIII wieku zaliczono do zakonów żebrzących. Zmarł w Bordeaux w 1265 roku. Przedstawia się go
